飲食店

2018年10月15日

「本格的な・・・♪」

こんにちは
飲食店のお助け隊、CNTです

テンポス各店舗では、節目節目で様々なイベントを開催しています

どんな内容にするか、何を準備すれば良いか、当日の段取りは?など、
それぞれの店内会議で、スケジュールと担当を決めています。
今回は、10/2(火)に高松店で開催されたイベントをご紹介します

「圧力寸胴鍋」を実演で披露し、試食のラーメンを作りました

まず、朝、店に出勤すると、スープには欠かせない鶏ガラがドドーンと・・・

鶏ガラ

個人的に、普段なかなか見ないモノなので、しばらく見詰めてしまいました

そして、いよいよメインイベント

主役の「圧力寸胴鍋」の登場です

圧力寸胴鍋2

一番の特徴は、【圧力をかけることで今までより短い時間でスープが出来る】こと

普通の寸胴で10時間煮込んだスープより、濃厚に仕上がるんだそうです
調理時間も従来の4分の1になるとは

材料を鍋にいれ、圧力をかけて・・・

仕込み中


麺も茹でてチャーシューも盛り付け、完成です!
完成

私は残念ながら試食出来なかったのですが
試食出来た従業員に聞くと「美味しかったー!」とのこと
いーなー・・・食べたかったです・・・。

これからも、どんどんイベントを紹介していきます



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2018年10月08日

「社長のお話・・・☆」

こんにちは
飲食店のお助け隊、CNTです

私たちの会社は、香川県中小企業家同友会の会員であり、
高松第3支部に所属しています

月に1度の定例会だけでなく、従業員も参加する「共育塾」など、
様々な研修や講習に参加して、従業員同士でも切磋琢磨しています

そんな中、私たちの会社の社長が「事業継承」について報告者となり、
同友会員の皆さんの前で話をする機会がありました例会便り

社長に就任して3年目、慣れないことに右往左往しながら、
日々、必死に走り回っている社長の姿を、仕事柄いつも側で見ています
「役に立ちたい!」と慕っている愛情は届いているのか、いないのか
これからも、いつも貴女のお側に・・・

会社全体を盛り上げていくお手伝いに尽力したいと思います。
社っ長さん、ファイト



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2018年09月25日

秋が来た・・・?

こんにちは
飲食店のお助け隊、CNTです

近頃はめっきり涼しくなってきましたね
それでも日中は少し動くと汗ばむので、まだ夏のような、もう秋のような
体の反応が追い付いて来ない中途半端なこの頃ですが
周りの景色を見渡すと、秋の訪れを感じます

                             
彼岸花
..........................................

事務所東側の木と草が生い茂っているなかに、ポツンと2本だけの彼岸花。
他に、敷地内に彼岸花が咲いている所は無く、ここだけに
「何だか不思議だなぁ・・・」とついつい眺めてしまいます
夕方になると、周りの田畑から秋の虫の声もたくさん聞こえます。
まさに「THE・田舎」で、こちらもついつい聞き入ってしまいます
皆さんは、どんなどころで秋の訪れを感じますか?




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2018年07月17日

『働いた後のご褒美🎵』

こんにちは
飲食店のことなら何でもお任せ、CNTです

梅雨が明けてうだるような暑さ

皆さん、熱中症対策は万全ですか?

テンポス高松店では人手不足を解消しようと、
求人を継続していますがなかなか実を結ばず、
応急措置として他部署から助っ人を呼んでいます

店舗の中は直射日光は当たらないものの、
外とは違った灼熱地獄のような暑さで、
そんな中手伝ってくれている従業員を労う為に、
労働後のご褒美で、お疲れさん会を開いてくれたそうです

                
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もちろん、テンポスのお客さまの店で、
舞い上がって店舗外観の写真を撮り忘れたらしいですが
高松市鬼無にある『ひなた』というお店🎵
どの料理もお酒も美味しく、大変満足だったようで、
『これからもしっかり役に立たねば』と、
より一層、張り切ったようです

これからまだまだ暑くなります…。
『自分は大丈夫!』と思っていても、
いつ具合が悪くなるか分かりません
熱中症対策をしっかり施して、
まだまだ続く酷暑を乗り切りましょう



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2018年06月25日

引っ越しました☆彡

こんにちは
飲食店のお助け隊、CNTです

さて、既にお客様や取引先様には案内を出していますが、
環境事業部は、事務所を移転することになりました

今まで、製造部門と、営業・設計・工務部門で拠点が分かれていました
ありがたいことに、半年前から受注も増え忙しくなって、
製造部門と設計部門のやり取りも多くなりました。
移動するにも時間がかかるし、少々不便を感じながら我慢していましたが、
思い切って「くっついてしまえ!」というコトで・・・。

引っ越し日は6/23(土)、朝からあいにくの曇り空   
細かい雨が降ったり止んだりする中で、荷造り開始です

                            
荷造り
                            

箱に詰め終わった大量の荷物を、窓からバケツリレー方式で運び出しました
午後からは雨が少し強くなり、濡れながら荷物を積み込み、
ゴミも運び出し、予定していた時間より早く作業が終わりました


運び出し


ほとんどの荷物は書類関係、思ったよりたくさんあり、
それらを運び出してしまうと、すごく広く感じます


引っ越し後②



引っ越し後①




この事務所では4年間過ごしました。色んなことがありました・・・。
ガランとした室内を見回すと、何だかしんみりするものです

さぬき市の工場事務所には、今までほとんど人が居なかったため、
パソコンも1台しかなく、シーンとしていましたが、
4人分のパソコンが設置され、カチャカチャとキーボードをたたく音や、
電話や複合機の音が新鮮に響くようになり、THE・事務所!な感じになりました
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工場事務所
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移転したことで、最初の内は皆さんにもご不便とご迷惑をかけるかも知れませんが、
気持ちも新たに入れ替えて、事業部一丸となって精進します
これからも、どうぞよろしくお願い致します




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