株式会社CNT BLOG

循環型社会を形成し自然環境を守る株式会社CNT

飲食店

「濃霧・・・!!」

こんにちは
飲食店のお助け隊、CNTです

朝晩急に冷え込むようになったと思いきや、
12月とは思えないような暖かさになり、今朝は、かなりの霧が出ていました

自宅からこの事務所まで軽く山越えして出勤する従業員も、
道中の霧の濃さに、ビクビクしながら運転してきたそうです
事務所周辺は、山道に比べて少し薄いものの、
いつもは見える道の先や目の前の山が見えないほどです

                            
事務所前②

                            

事務所前①

                            

「夜には霧が消えてくれないと、帰り道怖いなぁ・・・」と、
山越え通勤の従業員がつぶやいていました・・・

大川町の事務所に引っ越してきてから、高松ではなかなか経験しないこともあり、
色んな経験を糧に「人間力が上がるといーなー」と、密かに期待しています


「本格的な・・・♪」

こんにちは
飲食店のお助け隊、CNTです

テンポス各店舗では、節目節目で様々なイベントを開催しています

どんな内容にするか、何を準備すれば良いか、当日の段取りは?など、
それぞれの店内会議で、スケジュールと担当を決めています。
今回は、10/2(火)に高松店で開催されたイベントをご紹介します

「圧力寸胴鍋」を実演で披露し、試食のラーメンを作りました

まず、朝、店に出勤すると、スープには欠かせない鶏ガラがドドーンと・・・

鶏ガラ

個人的に、普段なかなか見ないモノなので、しばらく見詰めてしまいました

そして、いよいよメインイベント

主役の「圧力寸胴鍋」の登場です

圧力寸胴鍋2

一番の特徴は、【圧力をかけることで今までより短い時間でスープが出来る】こと

普通の寸胴で10時間煮込んだスープより、濃厚に仕上がるんだそうです
調理時間も従来の4分の1になるとは

材料を鍋にいれ、圧力をかけて・・・

仕込み中


麺も茹でてチャーシューも盛り付け、完成です!
完成

私は残念ながら試食出来なかったのですが
試食出来た従業員に聞くと「美味しかったー!」とのこと
いーなー・・・食べたかったです・・・。

これからも、どんどんイベントを紹介していきます

「社長のお話・・・☆」

こんにちは
飲食店のお助け隊、CNTです

私たちの会社は、香川県中小企業家同友会の会員であり、
高松第3支部に所属しています

月に1度の定例会だけでなく、従業員も参加する「共育塾」など、
様々な研修や講習に参加して、従業員同士でも切磋琢磨しています

そんな中、私たちの会社の社長が「事業継承」について報告者となり、
同友会員の皆さんの前で話をする機会がありました例会便り

社長に就任して3年目、慣れないことに右往左往しながら、
日々、必死に走り回っている社長の姿を、仕事柄いつも側で見ています
「役に立ちたい!」と慕っている愛情は届いているのか、いないのか
これからも、いつも貴女のお側に・・・

会社全体を盛り上げていくお手伝いに尽力したいと思います。
社っ長さん、ファイト

秋が来た・・・?

こんにちは
飲食店のお助け隊、CNTです

近頃はめっきり涼しくなってきましたね
それでも日中は少し動くと汗ばむので、まだ夏のような、もう秋のような
体の反応が追い付いて来ない中途半端なこの頃ですが
周りの景色を見渡すと、秋の訪れを感じます

                             
彼岸花
..........................................

事務所東側の木と草が生い茂っているなかに、ポツンと2本だけの彼岸花。
他に、敷地内に彼岸花が咲いている所は無く、ここだけに
「何だか不思議だなぁ・・・」とついつい眺めてしまいます
夕方になると、周りの田畑から秋の虫の声もたくさん聞こえます。
まさに「THE・田舎」で、こちらもついつい聞き入ってしまいます
皆さんは、どんなどころで秋の訪れを感じますか?


『働いた後のご褒美🎵』

こんにちは
飲食店のことなら何でもお任せ、CNTです

梅雨が明けてうだるような暑さ

皆さん、熱中症対策は万全ですか?

テンポス高松店では人手不足を解消しようと、
求人を継続していますがなかなか実を結ばず、
応急措置として他部署から助っ人を呼んでいます

店舗の中は直射日光は当たらないものの、
外とは違った灼熱地獄のような暑さで、
そんな中手伝ってくれている従業員を労う為に、
労働後のご褒美で、お疲れさん会を開いてくれたそうです

                
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もちろん、テンポスのお客さまの店で、
舞い上がって店舗外観の写真を撮り忘れたらしいですが
高松市鬼無にある『ひなた』というお店🎵
どの料理もお酒も美味しく、大変満足だったようで、
『これからもしっかり役に立たねば』と、
より一層、張り切ったようです

これからまだまだ暑くなります…。
『自分は大丈夫!』と思っていても、
いつ具合が悪くなるか分かりません
熱中症対策をしっかり施して、
まだまだ続く酷暑を乗り切りましょう

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